Guímaro Finca Pombeiras 2023 est un vin rouge de l'A.O.C. Ribeira Sacra élaboré par Adega Guímaro. Ce domaine familial est lié à la tradition de la viticulture dans la région d'Amandi, d'où provient ce vin de finca. Son origine se trouve dans la finca Pombeiras, où les vignes ont plus de 70 ans et sont situées sur des terrasses escarpées. La provenance d'une finca spécifique et l'âge de ses vignobles sont deux traits marquants de ce vin. Il est principalement élaboré avec de la Mencía, accompagné d'autres variétés traditionnelles de Ribeira Sacra. La Mencía est donc la variété principale, mais pas la seule utilisée dans son élaboration. Il correspond à l'année de récolte 2023 et se présente en bouteille de 75 cl. Il appartient à une production limitée du domaine Pombeiras de Guímaro, avec une étiquette qui identifie à la fois la finca d'origine et l'année de récolte.