La palette de cebo de campo ibérique Don Ulpiano est élaborée à partir de cochons de 50% de race ibérique, élevés dans les prairies et nourris traditionnellement. Disponible dans différents formats, comme pièce entière ou tranchée, son poids varie de 5,5 kg à 6,5 kg selon la sélection. Bien qu'aucune description détaillée du processus de maturation ne soit disponible, le produit assure une qualité exceptionnelle et une saveur authentique, caractéristique de la tradition ibérique.