La Fillaboa 1898 2020 est un albariño élevé en fût qui se distingue par son processus d'élevage exceptionnel, restant sur lies en acier inoxydable pendant 6 ans. Ce vin blanc a un caractère unique, résultant de son origine à Monte Alto, la meilleure parcelle du domaine, ce qui lui confère une richesse de nuances dans son profil de saveur. Lors de la dégustation, on peut apprécier la parfaite union de fraîcheur et de complexité, mettant en évidence la qualité du terroir et le dévouement à chaque étape de sa production. C'est un vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons, soulignant son caractère gastronomique.