L'Enclòs de Peralba Tres Feixes 2022 reflète la philosophie de Leo et Roc Gramona, axée sur la récupération des vignobles du Penedès avec une intervention minimale. Ce vin provient d'un vignoble de Garnacha Blanca planté en 1939 dans le Pla de Manlleu, une zone élevée du Penedès. Le millésime 2022 se distingue par un vin blanc profond, avec fermentation spontanée, élevage sur lies et utilisation de béton et de fûts usagés, qui mettent en avant l'identité de la Garnacha Blanca et sa minéralité. Au nez, il présente des arômes de coing, d'abricot, de pelure d'orange, de pomme mûre et d'agrumes, avec des notes de sauge, de fenouil, de miel, de fruits secs et de minéralité calcaire. En bouche, il est large, crémeux et vibrant, avec une acidité bien intégrée, de la tension et une longue finale évoquant des fruits blancs et une touche salée. Parfait pour les fruits de mer, le poisson au four, les plats de riz, la volaille, la cuisine asiatique et les fromages affinés.