Los Bobalistas Bobal Cuveé 2022 est élaboré à partir de raisins sélectionnés des plus anciennes vignes de Bobal, datant de 1969. Ce vin se distingue par son processus de production soigné, qui commence par une macération préférenative de 48 heures à basse température. Ce traitement permet d'obtenir une couleur vibrante et des arômes variétaux intenses, sans l'extraction de tanins végétaux qui pourraient affecter sa douceur. La fermentation se fait à des températures contrôlées de 22ºC, ce qui renforce la fraîcheur du vin et met en avant la clarté des arômes caractéristiques de la variété Bobal. Cette attention portée aux détails dans la production reflète l'engagement du producteur envers la qualité et l'authenticité du produit. Idéal pour accompagner une large gamme de plats, ce vin peut être un excellent choix à déguster lors de différentes occasions.