Livio Felluga Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 est un vin rouge de la DOC Colli Orientali del Friuli, élaboré par le prestigieux domaine Livio Felluga, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les collines de Friuli, où le sol argileux et sablonneux apporte de la minéralité. Ce vin est fabriqué exclusivement à partir de la variété autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso, connue pour son intensité aromatique et sa bonne acidité naturelle. Le processus de production comprend une fermentation avec macération sur peaux, suivie d'un vieillissement d'environ 12 mois en fûts de chêne, avant un affinage en bouteille. Au nez, il offre une complexité d'arômes allant des fruits rouges et noirs aux notes de prune et de cerise, ainsi que des nuances épicées et herbacées. En bouche, il est frais, structuré et élégant, avec des tanins fermes qui offrent une finale longue et équilibrée. Ce vin est idéal pour accompagner un bon rôti, des plats de gibier ou des fromages affinés.