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Matarromera Crianza est l'un des vins par excellence de Matarromera, un exemple du respect de l'équilibre entre le fruit d'un tempranillo mûr et un bois mesuré qui caractérise le style des vins de la cave. Matarromera Crianza est élevé en fûts de 225 litres en chêne français et américain provenant des forêts les plus prestigieuses. Ce sont des fûts à grain fin et à torréfaction moyenne à douce, afin de respecter au maximum les caractéristiques fruitées des parcelles dont il provient. Pendant son élevage, le vin séjournera dans des salles à humidité et température contrôlées. Il est élaboré à 100 % à partir de la variété tempranillo, restant 12 mois en fût, puis reposant encore 12 mois en bouteille. Il présente une belle robe de couleur cardinal foncé avec de nombreux tons violacés qui indiquent une excellente longévité. Intense et d'une grande complexité, il révèle de fins arômes de fruits noirs mûrs, en parfait équilibre avec les épices et les douces torréfactions des bois nobles. C'est un vin savoureux, avec un passage généreux et une finale intense et durable. Bonne structure de tanins nobles, il possède l'élégance et l'intensité propres aux meilleurs Matarromera élaborés avec les meilleures raisins de la Ribera de Duero.