Óscar Tobía Reserva 2017 est un représentant exceptionnel des vins de Rioja, alliant un style contemporain au caractère innovant du domaine. Sa production commence par une sélection précise des raisins et comprend un processus de vinification incluant une macération à froid et une fermentation avec des levures autochtones. Ce vin se distingue par son vieillissement prolongé en fûts de chêne français, intensifiant sa profondeur et son équilibre sans éclipser la fraîcheur des fruits. Au nez, il offre une riche palette aromatique allant des fruits noirs mûrs comme les myrtilles et les prunes à des notes épicées, du cacao, et une touche de cèdre avec un fond minéral. En bouche, il est enveloppant et soyeux, avec des tanins bien intégrés offrant une longue finale épicée. Parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les ragoûts, Óscar Tobía Reserva 2017 promet une expérience gastronomique complète grâce à sa structure solide et à sa fraîcheur évidente, avec également un bon potentiel de vieillissement.