Le Pago de los Capellanes El Picón 2020 est un vin rouge exceptionnel qui reflète la richesse de la Ribera del Duero. Ce Reserva, monovariétal de Tempranillo, provient du domaine Pago de los Capellanes, reconnu internationalement pour sa qualité. Délicat et structuré, il a été nommé meilleur vin de la Ribera del Duero par le magazine Decanter dans le millésime 2007. Ce vin se distingue non seulement par son profil élégant, mais aussi par l'amour et le soin apportés à son élaboration. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-sableux avec des graviers, ce qui contribue à un goût équilibré et complexe. La vinification commence par une sélection minutieuse des raisins, récoltés en caisses de 15 kg, qui sont ensuite refroidis pendant 24 heures pour préserver leurs caractéristiques. Ils fermentent dans des cuves en bois de chêne français, créant un vin d'une grande profondeur de saveur. Après 40 jours, la fermentation malolactique commence dans des fûts de chêne français, où le vin vieillit pendant un total de 22 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration ni clarification et repose pendant au moins 40 mois en cave avant d'être commercialisé. Profitez de ce grandiose Tempranillo qui représente l'essence de la Ribera del Duero.