Palacios Remondo Quiñón de Valdelareina 2023 est le nouveau vin de parcelle d'Alvaro Palacios en Rioja Oriental. Après des années d'étude des vignobles du Monte Yerga, la famille Palacios a décidé de mettre en bouteille séparément le domaine Las Mulgas, convaincue de sa personnalité distinctive. Ce vin, issu de la première récolte commercialisée, provient d'une année exceptionnellement sèche et chaude qui a mis les vignobles à l'épreuve. Grâce à l'altitude et à la résilience des vieilles vignes, il conserve une fraîcheur et une harmonie extraordinaires. Élevé en grands contenants en bois, sa texture n'interfère pas avec son profil aromatique, mettant en valeur le terroir. Au nez, on trouve des arômes de fraises des bois, de cerises rouges, de myrtilles et de violettes, avec des notes d'herbes méditerranéennes, d'écorce d'orange, de réglisse, d'épices douces et un délicat fond minéral. En bouche, il est juteux, profond et élégant, avec des tanins fins, une tension excellente et une longue finale avec des fruits rouges, des notes florales et un caractère épicé. Idéal pour accompagner de l'agneau rôti, des gibiers, des champignons, du riz de montagne et des fromages affinés. Il a un potentiel de garde de 15 à 20 ans.