«Valmira est l'un de ces vignobles où le caprice de la nature se mêle aux traditions viticoles ancestrales de la région. Un vignoble du vieux monde touché par un don divin, dont nous essayons de trouver l'explication de l'extraordinaire vertu. Sur les hauteurs du Monte de Yerga, dans la municipalité d'Alfaro, un vignoble entre chênes regarde à ses pieds la large steppe de la vallée de l'Ebre. Quiñón de Valmira, beauté élevée et fragile. Jusqu'à ce podium calcaire à 615 mètres d'altitude, un groupe de moines est arrivé au XIe siècle. Leurs pas s'arrêtèrent un peu plus haut, au sommet de Yerga, où ils fondèrent le premier établissement du Cister sur la Péninsule. La spiritualité du lieu, battue par des siècles de vent du nord et de soleil méditerranéen, laisse une présence délicate : le nerf silencieux de la garnacha, le charme de la solitude. Mystique est également l'affinité des ceps avec cet environnement. Une longue et presque oubliée histoire d'adaptation et de nature, qui débouche aujourd'hui sur un stimulant renouveau. Avec Valmira, nous redonnons à notre propre terre la foi et la gratitude. Orientée au sud-est, Valmira s'installe sur des terrains de l'ère quaternaire. Ses sols de seulement 20 centimètres d'épaisseur sont formés par une sédimentation carbonatée de colluvions calcaires et argilo-ferrugineux. Juste en dessous, nous trouvons un horizon calcique-pétrocalcaire très profond, pauvre et très froid, de teinte blanche caractéristique. Dans la fraîcheur de la montagne, nous remarquons parfois un air océanique, un souffle nordique humide et rempli de fragrances. Les analyses édaphiques et microclimatiques définissent un vignoble d'une maturité vertigineuse, très lente et tardive. L'extrême austérité de la géologie produit de rares et petits grappes, qui offrent un vin doux et riche en mille détails. Un flux fluide plein de vitalité, de plaisir et de mystères indescriptibles. Un caprice de la nature, une coïncidence très chanceuse qui se termine par cet élixir plein de vie».