Tahón de Tobelos Blanc Réserve 2019 est un vin blanc remarquable de la DOCa Rioja, produit par Bodegas Tobelos à Briñas, dans la Rioja Alta. Ce vin est principalement composé de Viura (90 %), complété par 10 % de Garnacha Blanca, provenant de vieux vignobles sur des pentes argilo-calcaires, dans le cadre magnifique de la rivière Ebre. La production commence par une vendange manuelle pour garantir la qualité des raisins. Lors de la vinification, le moût fermente en fûts de chêne français, où le vin passe environ 12 mois en contact avec ses lies. Ce processus de vieillissement enrichit le vin en texture et en volume, tout en maintenant la fraîcheur naturelle des variétés. Le résultat est un vin qui présente en nez une combinaison complexe d'arômes de fruits à noyau mûrs, de notes d'agrumes et de délicates nuances florales, complétées par des nuances de fruits secs et un léger grillé provenant du vieillissement. En bouche, il se distingue par sa largeur et son équilibre, avec une texture crémeuse, une bonne acidité et une finale longue et élégante. Ce blanc riojano reflète non seulement le terroir, mais montre aussi une vocation gastronomique qui le rend idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou les viandes blanches, en faisant un choix parfait pour diverses occasions.