Palo Cortado Leona est une référence marquante du renouveau des historiques Bodegas Viuda de Manjón, fondées au XIXe siècle à Sanlúcar de Barrameda. Ce vin cherche à exprimer le caractère classique du Palo Cortado, alliant l'élégance aromatique d'un Amontillado à la structure et à la profondeur d'un Oloroso. Élaboré à partir d'une sélection de vins fins vieillissant environ 18 ans en fûts de chêne américain selon le système de criaderas et solera, il présente une couleur ambrée claire attrayante. Ses arômes mettent en avant les noisettes grillées, les agrumes confits et des notes de vieillissement oxydatif. En bouche, il est sec, long et élégant, avec une texture enveloppante qui mêle fraîcheur et concentration. Des souvenirs de noix, de peau d'orange et d'épices douces apparaissent, culminant en une finale prolongée et saline. La critique spécialisée souligne sa finesse et sa fidélité au style traditionnel sanluqueño du Palo Cortado.