Quinta do Noval Fine Ruby Port est un Porto classique d'une des maisons les plus prestigieuses du Douro. Avec trois ans d'élevage en fûts de bois, il offre des arômes de cerises, de fruits rouges et des notes de violettes. Il est équilibré et polyvalent, idéal pour accompagner des desserts et des fromages, ou servir comme vin de fin de repas.
Quinta do Noval Fine Ruby Port est une interprétation classique du style Ruby d'une des maisons les plus renommées du Douro, établie en 1715. Ce vin est élaboré à partir d'une sélection de jeunes vins de haute qualité, marqué par sa pureté aromatique et son intense caractère fruité. L'élevage en grands fûts de bois pendant une moyenne de trois ans préserve sa fraîcheur vibrante, évitant une oxydation excessive et maintenant un profil expressif, juteux et élégant. Au nez, il déploie des arômes de cerises sauvages, de framboises, de prunes rouges et de baies, avec des notes de violettes et d'épices douces. En bouche, il est équilibré et soyeux, avec des tanins doux et une douceur agréable, laissant une finale persistante. Ce Porto est idéal à déguster seul ou à accompagner des desserts comme du chocolat noir, des tartes aux fruits rouges, et des fromages bleus. Il est recommandé de servir légèrement frais, entre 10 et 14 °C.
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