La Somalla Extra Casa Ortega est présentée dans un format de 200 g et représente l'essence d'une charcuterie séchée composée d'ingrédients simples et naturels : viande de porc sélectionnée, sel et épices. Le processus de séchage, correspondant à un séchage léger, donne lieu à une pièce de charcuterie d'un caractère intime et élégant.