Le Torralba Alba Negra Monastrell 2024 est un vin représentatif de la cave Torralba à Menorca, capturant l'essence unique de la région avec des variétés méditerranéennes adaptées au climat et aux sols de terre rossa. Les vignes poussent sur des terrains calcaires et pierreux, bénéficiant de l'influence méditerranéenne qui favorise une maturation équilibrée. Après deux semaines de fermentation et de macération en acier inoxydable, le vin est affiné sur ses lies pendant six mois, gagnant en complexité. Aromatiquement, il offre un nez riche en fruits rouges avec des touches épicées, tandis qu'en bouche, il est frais et léger avec des tanins soyeux, apte à accompagner viandes, plats de riz et fromages. Ce vin est une interprétation moderne et élégante de la Monastrell, parfaite pour la cuisine méditerranéenne.