El Alba Negra Monastrell est un vin rouge avec Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Menorque, élaboré par la Bodega Torralba, située au cœur de cette île baléare. Il s'agit d'un assemblage singulier composé des variétés Monastrell, cépage autochtone de la Méditerranée connu pour son caractère robuste et fruité, et de Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et longévité au vin.

Les raisins sont vendangés manuellement à leur point optimal de maturation, permettant une sélection soigneuse. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage partiel en fûts de chêne français pendant quelques mois, ce qui ajoute de la complexité sans masquer le caractère variétal.

El Alba Negra Monastrell exprime l'esprit sauvage et authentique du paysage menorquin, où le soleil, le vent du nord et les sols calcaires sculptent une identité propre à chaque grappe. Alba Negra Monastrell est une interprétation élégante et méditerranéenne du terroir de Menorque.