Torre de Oña Finca Martelo 2019 est un vin exceptionnel de Rioja Alavesa, provenant de vignobles propres de plus de 60 ans. Ce vin est élaboré uniquement dans des millésimes sélectionnés, reflétant à la fois la tradition et une interprétation moderne de cette région viticole prestigieuse. Le mélange prédominant de Tempranillo avec d'autres variétés traditionnelles apporte une complexité et une expression complètes du vignoble. Le processus de production comprend la récolte manuelle, la macération à froid et la fermentation à température contrôlée, suivies d'un long élevage en fût qui confère structure et profondeur sans éclipser le fruit. Avant de sortir sur le marché, le vin est affiné pour atteindre un équilibre parfait entre tradition et style contemporain. Au nez, ce vin présente un profil intense et élégant, avec des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnées de fruits noirs, d'épices, de cèdre, de réglisse et de délicates notes de pâtisserie. En bouche, il est structuré et soyeux, avec des tanins bien intégrés et une acidité fraîche. La finale est longue et persistante, avec des souvenirs de fruits et d'épices, indiquant sa capacité d'évolution et de garde. Avec une grande vocation gastronomique, il est parfait pour accompagner des viandes rôties, des ragoûts, du gibier ou des charcuteries, où son élégance et sa structure se distinguent vraiment.