Zárate Tras da Viña Albariño 2020 provient du domaine historique Tras da Viña dans la vallée do Salnés. Élaboré par Eulogio Pomares, son vignoble a des sols granitiques qui apportent un profil distinctif. La fermentation se fait spontanément en acier inoxydable et le vin est élevé pendant 24 mois sur ses lies fines, sans bâtonnage ni fermentation malolactique. Ce processus renforce sa profondeur et sa fraîcheur, des notes qui se combinent avec des arômes d'agrumes, de poire, de pêche blanche, de fleurs, des notes fumées et une minéralité granitique. En bouche, il est vibrant avec une acidité exceptionnelle, un grand volume et une longue finale saline. Ce vin de garde saisit fidèlement le caractère de son vignoble et s'améliorera en bouteille avec le temps.