Le merlu, scientifiquement connu sous le nom de Merluccius merluccius, est un poisson blanc très apprécié pour sa haute qualité et son goût délicieux. Provenant de la mer Cantabrique, ce poisson est pêché de manière durable, un par un, ce qui garantit sa fraîcheur et rehausse sa texture fine. Idéal pour différentes méthodes de cuisson comme le grillage, la cuisson au four ou en sauce, le merlu s'adapte parfaitement à toutes les recettes que vous souhaitez préparer. Son poids varie entre 1,250 et 1,5 kg, ce qui en fait un excellent choix tant pour les repas en famille que pour les occasions spéciales. De plus, il se distingue par sa propreté, car il ne contient pas d'allergènes, ce qui le rend adapté à un large public.