Ce lomo 100 % ibérique alimenté aux glands est un produit artisanal fabriqué à partir de porcs élevés dans la Dehesa de Bolsiquillos, à Badajoz, où ils sont nourris de glands pendant la montanera. Son processus de fumage dans des cheminées à charbon et à bois, ainsi que son affinage dans des séchoirs naturels, lui confèrent une saveur distinctive : intense, douce et avec des tonalités fraîches. Idéal à consommer en fines tranches, tirant le meilleur parti de sa jutosité et de sa tendreté. Que ce soit pour des apéritifs ou pour accompagner des repas, ce lomo est présenté dans un format de 500 g. Nous vous recommandons de le conserver au frais (entre 0º et 5ºC) et de le consommer à température ambiante pour apprécier pleinement sa saveur. Les ingrédients comprennent du lomo ibérique à base de glands, du sel, du paprika, de l'ail et quelques conservateurs. Un produit vraiment exceptionnel.