L'osso buco de veau est une découpe provenant du jarret, situé dans la partie inférieure des jambes de l'animal. Ce produit, issu de veaux de montagne élevés dans la Dehesa de la Guadaña, Zamora, se caractérise par sa qualité et son goût exceptionnels. Nos veaux sont nourris avec une alimentation naturelle, ce qui leur offre un environnement privilégié de bien-être. Nous sommes la première exploitation à obtenir le certificat de bien-être animal d'Aenora. Pour profiter du meilleur goût, il est recommandé de sortir l'osso buco de l'emballage sous vide au moins 2 heures avant la cuisson, pour atteindre la température ambiante. Idéal pour préparer des ragoûts et des plats mijotés, garantissant un plat délicieux et nutritif. Le produit est emballé sous vide, garantissant sa fraîcheur. De plus, ce produit ne contient pas d'allergènes.