Si vous êtes amateur de laburrata, et que sacrémositévous fascine, lastracciatellaseralemeilleur

Elaborée avec des pâtes filées (bandes demozzarellaet crème liquide, c'est le mélange parfait avec lequel on remplit laburrata. Ici, en revanche,vous ne ferez que profiter du remplissage.

Idéale pour couronner une pizza,accompagnée d'un filet d'huile d'olive, de poivre fraîchement moulu et de quelques grains de sel

Grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur , elle se marie parfaitement avec des anchois, des fumés, du jambon cuit/roti,tomates séchées, toasts, pâtes, garnitures

Nous adorons déguster la stracciatella sur notre pâte à pizza rustique tout juste sortie du four. accompagnée de quelques grains de sel Maldon,un filet d'huile d'olive fruitée,quelques feuilles de basilic et pour finir, une touche de poivre noir fraîchement moulu

Poids net : 250 g (environ)Producteur :AnticaFattoriaOrigine : Pouilles (Italie)Type de lait : Vache pasteuriséeCoagulation :enzymatiqueTypologie :pâte filéeMaturité : entre 3 et 7 joursIntensité : DouceConservation : au froid entre 2 et 4 degrésProduit Sans GlutenAllergènes : Lait

En raison de la grande fraîcheur de ses ingrédients, il doit être consommé dans les jours suivant sa préparation.