AOVE Picual Écologique Récolte Précoce 0,5L – Oleum Alcazaba

Découvrez l'excellence de l'Huile d'Olive Vierge Extra Picual 100% écologique de récolte précoce, élaborée par Oleum Alcazaba à Alhaurín de la Torre (Málaga). Un AOVE premium provenant d'oliveraies traditionnelles de secano, récolté en octobre à son moment optimal de maturation pour préserver toute son intensité aromatique et sa richesse polyphénolique.

Ce AOVE écologique Picual se caractérise par un intense fruité d'olive verte, avec une grande complexité et harmonie entre des notes herbacées et des nuances fruitées. Au nez, se distinguent des arômes de figuier, de feuille d'olivier et de plante de tomate, accompagnés de délicats souvenirs de banane verte et de subtils accents anisés.

En bouche, il est puissant, structuré et élégant. Il présente une amertume moyenne et un piquant légèrement plus intense, parfaitement équilibrés, avec une finale propre qui évoque les fruits secs. Son acidité extrêmement basse (0,2º) garantit une qualité supérieure et une fraîcheur exceptionnelle.

Huile d'Olive Vierge Extra Écologique Premium

Élaborée exclusivement par des procédés mécaniques à froid (première extraction), sans additifs ni traitements chimiques, cette huile d'olive vierge extra écologique maintient intactes ses propriétés naturelles, antioxydantes et son haut contenu en vitamine E.

Son format de 500 ml en fait une option idéale tant pour un usage domestique que professionnel en cuisine gourmet.

Accords et usages recommandés

Ce AOVE Picual écologique est idéal pour :

• Salades fraîches et légumes grillés

• Vinaigrettes et sauces émulsionnées

• Tartines et pains artisanaux

• Plats de haute cuisine

• Desserts surprenants comme des brownies et de la pâtisserie saine

Parfait pour être consommé cru et également pour apporter du caractère et de la profondeur en cuisine.

Fiche Technique

• Producteur :Oleum Alcazaba

• Origine : Alhaurín de la Torre, Málaga (Espagne)

• Variété : 100% Picual

• Cultivation : Traditionnelle de secano, écologique certifiée

• Extraction : Première extraction à froid par procédés mécaniques

• Acidité : 0,1º

• Conservation : À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur

• Consommation préférentielle : 18 mois après embouteillage

• Allergènes : Ne contient pas

Information Nutritionnelle (pour 100 g)

• Valeur énergétique : 3700 kJ / 900 kcal

• Graisses : 100 g

  • dont saturées : 12 g

• Glucides : 0 g

  • dont sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

• Vitamine E : 20 mg (200% AJR)

Chez Made in Spain Gourmet, nous sélectionnons soigneusement les meilleures huiles d'olive vierge extra écologiques d'Espagne pour offrir authenticité