Le Bouillon de Cocido au Bois d'El Paeller est un hommage à la cuisine espagnole traditionnelle, élaboré à feu de bois pour capturer toute l'authenticité d'un bon cocido. Ce bouillon combine du bœuf, du porc et du poulet cuits lentement avec une sélection de légumes tels que des carottes, des oignons et du chou. La cuisson au bois permet une intégration profonde des saveurs, ce qui donne un bouillon équilibré et plein de nuances. Sa polyvalence le rend idéal pour les soupes, les plats de riz, les ragoûts et plus encore. Inspiré du cocido madrilène et développé en collaboration avec le chef Juanjo López, c'est un choix parfait pour ceux qui cherchent de la commodité sans sacrifier l'authenticité. La recette simple, utilisant seulement de l'eau, des viandes, des légumes et du sel, garantit un produit naturel et savoureux. Pour préserver sa qualité, conservez-le dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, gardez-le au réfrigérateur à +4 °C et consommez-le dans les 3 jours, ou congelez-le pour en profiter plus tard.