Le fromage semiséché mélange Vaqueja de La Antigua est une réinterprétation exquise de la tradition fromagère des villages, combinant la saveur douce du lait de vache (90%) avec une touche aromatique de lait de brebis (10%). Originaire de Fuentesaúco, Zamora, ce fromage se caractérise par sa texture crémeuse et son intérieur brillant, grâce à un processus de production artisanale contrôlée. Avec un affinage de plus de huit jours, son goût est doux, équilibré et légèrement fruité, le rendant parfait pour différents palais. Idéal pour s'accorder avec du pain artisanal, des confitures douces, des fruits frais et des vins blancs jeunes, ce fromage enrichit toute planche de fromages. Conserver entre 2°C et 8°C et apprécier de préférence dans les 9 à 12 mois. À consommer lentement pour permettre d'atteindre la température ambiante et libérer tous ses arômes.