L'Huile d'Olive Vierge Extra Lagar del Soto Écologique, Manzanilla Cacereña Jacoliva est un produit exceptionnel, élaboré dans les terres de Pozuelo de Zarzón, Cáceres, Espagne. Cet AOVE de haute qualité est fabriqué à partir d'olives totalement vertes de la variété Manzanilla Cacereña. Sa production se déroule pendant des jours sélectionnés en octobre, lorsque les olives sont à leur fraîcheur optimale. Il faut au moins 20 kg d'olives pour produire un litre d'huile, soulignant ainsi son exclusivité. Cette huile est 100 % biologique et cultivée dans des oliveraies qui font partie du Réseau Natura 2000, reflétant un engagement envers la durabilité et l'environnement. Le processus d'extraction à froid garantit que les saveurs et arômes délicats sont préservés, offrant un goût fruité intense d'olives vertes. En bouche, elle présente une saveur douce, équilibrée entre l'amertume et une note épicée, ce qui la rend parfaite pour enrichir les salades, les légumes et même les desserts. Il est recommandé de la conserver à l'abri de la lumière, dans un récipient sombre, pour prolonger sa fraîcheur, avec une consommation de préférence dans les 18 mois suivant son conditionnement. Sans allergènes et avec une acidité d'à peine 0,1°, c'est une huile qui non seulement ravit mais s'adapte également à divers besoins diététiques.