La Paleta de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión avec appellation d'origine protégée Los Pedroches est un délice gastronomique applaudi internationalement. Élevés dans les dehesas de Córdoba, ces porcs ibériques ont une alimentation naturelle à base de glands, ce qui contribue à la qualité unique de ce jambon. Vieilli pendant plus de 18 mois dans des caves naturelles, il présente une couleur rouge avec des nuances rosées et une infiltration de graisse qui fond dans le palais. Ce jambon offre des notes de glands, de noix, de miel, de terre humide et une légère touche de truffe. Il est recommandé de le déguster entre 22 °C et 24 °C pour maximiser sa richesse aromatique. Il peut être apprécié seul ou accompagné de produits gourmets comme du pain au levain, des olives et de l'huile d'olive extra vierge. De plus, un système de traçabilité garantit l'authenticité et la qualité depuis l'origine du produit jusqu'au consommateur. Conservez cette délicatesse dans un endroit frais et, une fois ouverte, consommez-la dans les deux mois.