Le Lomo de Bellota 100%, Navarretinto est l'un des joyaux des Ibériques espagnols, provenant de porcs élevés en liberté dans la dehesa d'Extrémadure. Chaque unité provient de porcs pesant plus de 160 kg, aboutissant à un produit final de haute qualité après un processus de maturation lent avec une perte de 44%. Ce lomo est certifié selon la norme ibérique selon le décret royal 4/2014. Les caractéristiques organoleptiques incluent une consistance ferme, une texture marbrée et une saveur juteuse. Il est sans gluten et sans OGM et doit être conservé au frais. De plus, il possède une appellation d'origine protégée, garantissant un standard de qualité exclusif. Il est conseillé de retirer le vide et de le laisser dans un endroit frais et sec pendant 24 heures avant de le consommer, en le découpant en tranches de 2 mm d'épaisseur.