La Mayofaba® Vegane Bio de Casa Amella est une mayonnaise végétalienne innovante, la première en Espagne fabriquée avec de l'aquafaba, le liquide de cuisson de pois chiches biologiques locaux. Utilisant des ingrédients simples comme l'huile de tournesol haut oléique, l'aquafaba (32%), le jus de citron, du sel marin et de la gomme xanthane, elle offre une texture crémeuse et un goût qui rivalise avec la mayonnaise traditionnelle. Casa Amella, située en Catalogne, favorise une production artisanale qui réduit le gaspillage, préservant les nutriments des pois chiches. Conditionnée dans un verre avec une étiquette recyclable, cette mayonnaise est idéale pour les salades, les patatas bravas et comme accompagnement pour les burgers végétaux.