L'épaule ibérique bellota 100 % Navarretinto est une pièce exquise pesant entre 5,0 et 5,5 kg, qui reflète le meilleur de la tradition du jambon ibérique. Élevés en liberté dans la dehesa, les porcs utilisés pour cette épaule ont plus de 22 mois et atteignent 160 kilos, garantissant qualité et authenticité. Après un processus de maturation délicat de plus de 24 mois, cette épaule est certifiée sous l'appellation d'origine Dehesa de Extremadura. Avec une saveur unique mise en valeur par la perte de poids naturel à l'état frais, le produit est affiné et maturé pour obtenir son « bouquet » incomparable. Composé de jambon de porc bellota 100 % ibérique et de sel marin, il est présenté comme un produit sans gluten et sans OGM. À conserver dans un endroit frais et sec, en le tranchant de préférence juste avant consommation pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.