Le Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Único de BEHER provient de porcs 100 % ibériques élevés à la campagne et sélectionnés dès leur naissance. Il est élaboré par une maturation lente et se présente tranché, en sachets de 100 g prêts à consommer, sans avoir besoin de couper la pièce. Ses fines tranches associent une viande maigre rouge intense et un gras infiltré brillant. Il offre une texture douce, juteuse et soyeuse, des arômes aux notes de noix, de bois et de toffee, et une saveur qui équilibre la douceur du gras avec l’intensité de la viande maigre, avec une longue finale persistante. Sortez le sachet du réfrigérateur 15-20 minutes avant consommation, séparez délicatement les tranches et servez sur des assiettes tièdes. Il convient aux apéritifs, aux plateaux de fromages, aux toasts et aux tapas. Il s’accorde avec des rouges espagnols crianza ou reserva, du cava brut ou brut nature, ainsi qu’avec du fino ou de la manzanilla. À conserver au réfrigérateur et à consommer à température ambiante afin d’apprécier pleinement son arôme et sa texture. La fiche indique une durée de conservation jusqu’à 180 jours et, dans une autre rubrique, une date de durabilité minimale de 6-9 mois non ouvert s’il est conservé au réfrigérateur. Sans gluten.