Le Riz Bomba Sivaris est une variété exquise de riz, considérée comme la plus adaptée à la préparation de la célèbre paella valencienne. Cultivé dans le Parc Naturel de l'Albufera à Valence, ce riz se caractérise par ses grains courts, ronds et perlés, atteignant environ 5 mm de long et 2,1 mm de large. Sa capacité d'absorption exceptionnelle permet aux plats d'acquérir des saveurs intenses sans que le grain ne soit trop cuit. Il est présenté avec la distinction de l'Appellation d'Origine Protégée "Riz de Valence", garantissant sa qualité et son origine certifiée.