Le vin rouge biologique Furvus de Vinyes Domenech, appartenant à la D.O. Montsant, est un vin d'identité marquée, élaboré avec 95% de garnacha et 5% de merlot. Situé dans la Sierra de Llaberia, à Tarragone, dans un cadre naturel privilégié, ce vin combine des pratiques agricoles écologiques et biodynamiques certifiées. Le processus de vinification inclut l'utilisation de levures spontanées et un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français. Le domaine Vinyes Domenech, fondé en 2002, a réussi à établir ce vin comme une référence au sein de l'appellation. Furvus présente une couleur cerise brillante, avec des arômes prédominants de fruits rouges et des notes minérales, combinés en bouche avec une texture crémeuse et une longue finale. Il est recommandé de le servir entre 16°C et 18°C et de l'associer avec de la viande de gibier et des fromages. La région de Priorat, avec sa géologie unique et sa biodiversité, ajoute un caractère spécial à ce vin. De plus, l'engagement soutenu envers la nature et la biodiversité naturelle se traduit par un produit durable et sain, adapté aux végétariens et aux végétaliens.