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Informations nutritionnelles
Pays d'origine : Espagne
Paletas de bellota ibéricas 75% race ibérique obtenues à partir des pattes avant de cochons ibériques avec 75% de pureté.
Ces paletas de bellota 75% ibériques sont le résultat d'un élevage soigneux de cochons ibériques nourris avec une alimentation 100% naturelle, principalement composée d'herbes sauvages et de glands, ce qui leur confère leur saveur inégalable et leur texture délicate.
L'odeur et le goût des paletas et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation à l'air pur et à l'ombre que leur procurent les Arribes du Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Pour apprécier toute la saveur de la paleta de bellota 75% race ibérique, nous vous recommandons de la consommer à environ 24°C.
Si elle est emballée, nous vous conseillons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au frais, ce temps peut être prolongé jusqu'à 2 heures.
Consommation préférentielle : 6 mois.
Produit carnés.
Herbes, plantes sauvages et glands.
Maturation totale de 24 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de la maturation totalement naturelle dans nos installations.
Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer la housse en tissu avec laquelle elle est envoyée et la placer sur une planche à jambon ou bien l'accrocher. Conservez la première coupe pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne sèche.
Paleta coupée ou tranchée : stocker au frais entre 4-10°C. Lorsqu'elle est prête à être consommée, laissez-la s'acclimater pendant 10 minutes.
Elle est dotée du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement d'un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit conforme aux normes en vigueur.
Informations nutritionnelles
Pays d'origine : Espagne
Paletas de bellota ibéricas 75% race ibérique obtenues à partir des pattes avant de cochons ibériques avec 75% de pureté.
Ces paletas de bellota 75% ibériques sont le résultat d'un élevage soigneux de cochons ibériques nourris avec une alimentation 100% naturelle, principalement composée d'herbes sauvages et de glands, ce qui leur confère leur saveur inégalable et leur texture délicate.
L'odeur et le goût des paletas et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation à l'air pur et à l'ombre que leur procurent les Arribes du Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Pour apprécier toute la saveur de la paleta de bellota 75% race ibérique, nous vous recommandons de la consommer à environ 24°C.
Si elle est emballée, nous vous conseillons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au frais, ce temps peut être prolongé jusqu'à 2 heures.
Consommation préférentielle : 6 mois.
Produit carnés.
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Maturation totale de 24 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de la maturation totalement naturelle dans nos installations.
Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer la housse en tissu avec laquelle elle est envoyée et la placer sur une planche à jambon ou bien l'accrocher. Conservez la première coupe pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne sèche.
Paleta coupée ou tranchée : stocker au frais entre 4-10°C. Lorsqu'elle est prête à être consommée, laissez-la s'acclimater pendant 10 minutes.
Elle est dotée du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement d'un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit conforme aux normes en vigueur.
