Entreprise familiale dédiée à l'élevage et à la fabrication artisanale de fromages purs de brebis à Ciempozuelos, Madrid. Spécialisés dans la race Assaf, avec un troupeau de 1 000 mères soumises à des contrôles sanitaires stricts et une alimentation naturelle. La haute qualité du lait permet de produire un fromage au lait cru de haute qualité, conforme à la réglementation de l'UE. La race Assaf est une variante synthétique originaire d'Israël, améliorant la production de viande et de lait de la race Awassi.
FROMAGE ARTESAN DE MOUTON PURE GRAN RESERVA >
Fabriqué avec du lait cru de nos propres moutons
Il est affiné pendant 16 à 24 mois
INGRÉDIENTS : Lait cru de brebis, lysozyme, ferment, présure et sel
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Fabriqué avec du lait cru de nos propres moutons
Il est affiné pendant 16 à 24 mois
INGRÉDIENTS : Lait cru de brebis, lysozyme, ferment, présure et sel