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Les tripes de porc aux pois chiches sont du temps, de la patience et de la tradition. Une recette qui fait partie de la cuisine populaire andalouse, où chaque ingrédient apporte profondeur et caractère.

Un plat de cuillère. De ceux dont on se souvient.

Intensité, texture et fond

Ici, tout compte :

• Tripes cuites lentement jusqu'à obtenir leur texture caractéristique
• Pois chiches qui apportent corps et équilibre
• Chorizo et boudin noir qui construisent l'intensité
• Piment qui définit le profil du ragoût
• Huile d'olive vierge extra biologique qui intègre le tout

Un plat copieux, savoureux et avec une identité propre.

Élaboration contrôlée

Le produit suit un processus complet de cuisson, de refroidissement et de pasteurisation, garantissant la sécurité alimentaire et la stabilité pendant toute sa durée de vie.

Conservation et consommation

• Conserver au réfrigérateur entre 0ºC et 4ºC jusqu'à consommation
• Produit pasteurisé avec une durée de vie prolongée
• À consommer dans les 48 heures suivant son ouverture

Mode de préparation

Plat ou poêle (recommandé) :

• Verser le contenu et chauffer à feu moyen pendant 4–5 minutes
• Remuer doucement jusqu'à ce que la sauce soit homogène et légèrement bouillonnante

Micro-ondes :

• Chauffer pendant 2 minutes à 800W

Vérifier que le produit atteint au moins 75ºC à l'intérieur

INGRÉDIENTS

Tripes de porc (50,8%), Pois chiches (15,3%) : pois chiches, eau, sel, séquestrant (E-385), conservateur (E-223, sulfites), Cuir de porc (9,4%), Chorizo de porc (8,5%) : gorge et épaule de porc, préparé (épices, sel, dextrose, fibre végétale, émulsifiants (E-451, E-450), antioxydant (E-301), conservateur (E-252), colorant (E-120)), intestin naturel de veau, ail, piment fort, nitritant (sel, conservateur E-250), eau, Oignon frais (6,6%), Boudin noir (3,8%) : gorge de porc, sang de porc, préparé (sel, épices, amidon, antioxydants (E-331, E-301)), oignon en flocons, intestin naturel de veau, fécule de pomme de terre, abats de porc, Sauce tomate (2,5%) : tomate, huile de tournesol, sucre, amidon modifié de pomme de terre, sel, oignon et ail, Assaisonnement pour tripes (2,5%) : sel, épices, amidon, stabilisant (E-451i), exhausteur de goût (E-621), antioxydant (E-300), arôme naturel, extrait de piment (E-160c), Huile d'olive vierge extra biologique (0,3%), Ail (0,18%), Piment fort (0,12%)

ALLERGÈNES

Contient des sulfites

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)