Sel bleu de Perse en Moulin

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Saveurs Modernes
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À propos de Saveurs Modernes

Boutique spécialisée dans les condiments et la cuisine moléculaire (France)

Poids net:

C'est un sel gemme, ou sel halite, c'est à dire un sel de terre pro­ve­nant de mines, contrai­re­ment au sel de mer extrait des salines. Ses reflets bleu­tés intenses le fai­sant res­sem­bler à une pierre pré­cieuse pro­viennent de la syl­vi­nite, un com­posé du potas­sium, dont il est très riche.

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C'est un sel gemme, ou sel halite, c'est à dire un sel de terre pro­ve­nant de mines, contrai­re­ment au sel de mer extrait des salines. Ses reflets bleu­tés intenses le fai­sant res­sem­bler à une pierre pré­cieuse pro­viennent de la syl­vi­nite, un com­posé du potas­sium, dont il est très riche.

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