Perles de citron parfaites et homogènes, d'environ 5 mm de diamètre, qui inondent le palais de leur délicieux goût de citron vert-limón en explosant doucement dans la bouche lorsque vous les mordez. VEGAN. SANS: GLUTEN, OGM, conservateurs ni colorants. Format HORECA disponible. Contactez-nous pour plus d'informations. Ingrédients et allergènes : Ingrédients : 63 % de jus de citron à base de concentré, sirop de glucose, épaississants (E 1422, E 1442), 2 % de jus de citron vert, arôme naturel de citron vert et de citron, stabilisant (E 509), extrait de carthame, gélifiant (E 401). Allergènes : aucun. Opérateur : Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Espagne). Suggestion d'utilisation : Les perles de citron de Spherika peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes : pour accompagner un carpaccio de thon ou des plats de fruits de mer, pour décorer des sushis ou pour embellir un gâteau au citron. Essayez aussi la touche sucrée et amusante de nos perles de saveurs dans un Gin Tonic ou un Mojito. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver entre +2 ºC et +6 ºC et consommer dans les 7 jours. Prix au kilo : 50g Prix KG : 77,00€ Propriétés du produit : La sphérification est une technique culinaire utilisée par de nombreux chefs du monde entier. Alternative aux assaisonnements et garnitures traditionnels pour transformer n'importe quelle recette en quelque chose de surprenant. Idéal pour ajouter une touche amusante aux cocktails et vins mousseux. Sans OGM ni gluten. Perles 100% végétales. Ingrédients naturels : sans conservateurs ni colorants artificiels. Disponible en formats de consommation courante et spécifiques à l'hôtellerie. Nombreux usages : prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd pas sa forme ni ne déteint avec la chaleur. Profitez de la gastronomie à la maison, sans complications. Transformez vos cocktails et mocktails en quelque chose de nouveau et d'amusant. Très peu de calories et faible teneur en sucre et en sel : des moments à savourer sans culpabilité. Longue durée de conservation : 14 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture. Température de conservation : à température ambiante.