Les œufs de capelan noirs Spherika sont un produit premium apprécié en gastronomie pour leur éclat intense et leur texture ferme. Composés à 80 % d'œufs de capelan (Mallotus villosus), d'eau, de sel et d'autres ingrédients, ils offrent un goût délicatement marin et légèrement salé. Ces œufs sont idéaux pour donner une touche élégante à diverses recettes, telles que les sushis, les canapés gourmet, les salades et les plats décoratifs de poisson. Leur taille uniforme (environ 1-2 mm) procure une texture agréable à chaque bouchée. Nous recommandons de les consommer de préférence froids, en évitant de les réchauffer pour préserver leur texture et leur goût optimaux. Une fois ouverts, ils doivent être consommés dans les 3 jours et conservés entre 2 °C et 7 °C. Les œufs sont pasteurisés et ont une longue durée de conservation allant jusqu'à 12 mois à compter de la date de production. Sans OGM et sans gluten, ils représentent une option nutritive, riche en protéines et en éléments essentiels de la mer.