Les œufs de capelan rouges Spherika sont un ingrédient phare de la gastronomie moderne, reconnus pour leur couleur rouge éclatante et leur texture ferme qui les rendent visuellement attrayants. Ces œufs, d'environ 1 à 2 mm de taille, ont une saveur marine délicate et une salinité modérée, ce qui en fait un complément parfait pour une variété de plats gastronomiques. Leur utilisation s'étend à la cuisine japonaise, où ils sont idéaux pour le sushi et les makis, ainsi que dans des apéritifs sophistiqués tels que des canapés et des blinis. Ils peuvent également décorer des salades, des toasts avec du saumon et du fromage à la crème, ou des plats de fruits de mer, apportant à la fois un contraste visuel et une touche de saveur. C'est un produit pasteurisé prêt à consommer, avec une durée de conservation de 12 mois à partir de la production, et une fois ouvert, il doit être consommé dans les trois jours. À conserver entre 2 °C et 7 °C pour maintenir sa qualité. Sans OGM et sans gluten, riche en protéines et nutriments marins. Parfait pour ceux qui recherchent un ingrédient sophistiqué et pratique.