Perles de saveurs parfaites et homogènes, d'environ 5 mm de diamètre qui inondent le palais de leur délicieux goût de fraise en explosant doucement dans la bouche lorsque vous les mordez. SANS: GLUTEN, OGM, conservateurs, colorants artificiels ni arômes artificiels. Format HORECA disponible. Contactez-nous pour plus d'informations. Ingrédients et allergènes: Ingrédients: 74% de jus de fraise à base de concentré, sirop de glucose, épaississant: amidon modifié de maïs, arôme naturel de fraise, stabilisant: lactate de calcium, gélifiant: alginate de sodium, acidifiant: acide citrique et colorant: carmin. Allergènes: aucun. Opérateur: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Espagne). Suggestion d'utilisation: Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, pour accompagner une joue de porc rôtie ou du fromage Idiazábal, pour rafraîchir un riz au lait ou comme topping pour une glace au yaourt. Ils seront également la touche amusante à ajouter à une coupe de Champagne ou de Cava. Conservation: Une fois ouvert, consommer dans les 7 jours. Conserver entre 2 °C et 6 °C Prix au kilo: 55g Prix au kilo: 70,00 € Propriétés du produit: La sphérification est une technique culinaire utilisée par de nombreux chefs du monde entier. Alternative aux assaisonnements et toppings traditionnels pour transformer n'importe quelle recette en quelque chose de surprenant. Idéal pour ajouter une touche amusante aux cocktails et vins mousseux. Sans OGM ni gluten. Ingrédients naturels: sans conservateurs ni colorants artificiels. Disponible en formats grand public et spécifiques pour l'hôtellerie. Nombreux usages: prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd pas sa forme ni ne se décolore à la chaleur. Profitez de la gastronomie à la maison, sans complications. Transformez vos cocktails et mocktails en quelque chose de nouveau et d'amusant. Très peu de calories et faible teneur en sucre et en sel: des moments pour profiter, sans culpabilité. Longue durée de conservation: 14 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture. Température de conservation: entre 2 °C et 6 °C.