La farine de caroube bio est obtenue à partir de la pulpe de caroube, qui est torréfiée et moulue pour produire un produit riche en fibres et faible en graisses. Cette farine est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative saine au cacao, car elle ne contient pas de tyramine, une substance liée à la migraine. De plus, sa teneur élevée en fibres contribue à réduire le cholestérol et à améliorer la fonction intestinale. Avec un faible apport calorique, elle est idéale pour les gâteaux, le porridge, les smoothies, les shakes, les biscuits, les pâtisseries et les boissons. Ce super-aliment vegan est présenté dans un emballage en papier kraft blanc de 150 grammes. Sa composition nutritionnelle pour 100 g est de 1271 kJ/303 kcal, contient 4,62 g de protéines, 52,76 g de glucides (31,11 g de sucres), 0,34 g de graisses (0,10 g saturées) et 39,80 g de fibres.