Au cœur de la Ribeira Sacra (Chantada), émerge Tata Alimentos, un projet lancé par Judith, ingénieure agronome d'origine péruvienne. Depuis son plus jeune âge, Judith a été éduquée par sa mère à la consommation d'aliments naturels, de plantes et de graines ancestrales en tant que médecine préventive. Cette inspiration familiale, combinée à sa formation et sa passion pour la santé, s'est transformée en une proposition unique en s'installant en Galice, se consacrant à la récupération et à la diffusion de cet héritage nutritionnel.

Ses origines andines se reflètent dans la sélection de produits, dont beaucoup directement hérités des traditions péruviennes et latino-américaines. Des algues comme la spiruline et la chlorelle, des racines comme le maca, des fruits à haute valeur nutritionnelle comme l'açai, et des farines comme celle de maïs violet, font partie d'un catalogue qui allie savoir ancestral et bien-être moderne. L'approche inclut également des produits tels que la panela de Colombie ou le sucre de coco d'Indonésie.

La fabrication repose sur un contrôle rigoureux : tous les produits sont biologiques, sans gluten et végétaliens. La marque est structurée à l'aide de petits emballages, spécialement conçus pour préserver les propriétés et l'arôme.

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