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Bien
Genial
Buenísima, grande y firme
Poids net:
Détail de chaque combinaison :
Un des aliments les plus polyvalents en cuisine.
Chair et texture moelleuse. Riche en zinc, potassium et avec des propriétés diurétiques, laxatives et relaxantes.
Haute teneur en eau et très faible en glucides et en calories.
Le composant majoritaire de l'aubergine est l'eau (93%), bien qu'elle contienne également du potassium et, en petites quantités, du magnésium, du calcium et du fer, ainsi que des vitamines (A et C) et des fibres.
| Valeurs nutritionnelles | Valeur | Unité |
| Énergie | 20 | kcal |
| Graisses (lipides) | 0,2 | g |
| Protéines | 0,7 | g |
| Eau | 92,2 | g |
| Graisses et Glucides | ||
| Fibres | 2,4 | g |
| Glucides | 3,8 | g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 | g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 | g |
| Cholestérol | 0 | mg |
| Vitamines | Valeur | Unité |
| Vitamine A | 8 | ug |
| Vitamine D | 0 | ug |
| Vitamine E | 0,03 | mg |
| Folates | 19 | ug |
| Niacine | 0,6 | mg |
| Riboflavine | 0,03 | mg |
| Thiamine | 0,04 | mg |
| Vitamine B-12 | 0 | ug |
| Vitamine B-6, Total | 0,1 | mg |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 4 | mg |
| Minéraux | Valeur | Unité |
| Calcium | 10 | mg |
| Fer | 0,3 | mg |
| Potassium | 262 | mg |
| Magnésium | 13 | mg |
| Sodium | 3 | mg |
| Phosphore | 21 | mg |
| Iode | 0 | ug |
| Sélénium | 0,4 | ug |
| Zinc | 0,1 | mg |
Poids net:
Détail de chaque combinaison :
Un des aliments les plus polyvalents en cuisine.
Chair et texture moelleuse. Riche en zinc, potassium et avec des propriétés diurétiques, laxatives et relaxantes.
Haute teneur en eau et très faible en glucides et en calories.
Le composant majoritaire de l'aubergine est l'eau (93%), bien qu'elle contienne également du potassium et, en petites quantités, du magnésium, du calcium et du fer, ainsi que des vitamines (A et C) et des fibres.
| Valeurs nutritionnelles | Valeur | Unité |
| Énergie | 20 | kcal |
| Graisses (lipides) | 0,2 | g |
| Protéines | 0,7 | g |
| Eau | 92,2 | g |
| Graisses et Glucides | ||
| Fibres | 2,4 | g |
| Glucides | 3,8 | g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 | g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 | g |
| Cholestérol | 0 | mg |
| Vitamines | Valeur | Unité |
| Vitamine A | 8 | ug |
| Vitamine D | 0 | ug |
| Vitamine E | 0,03 | mg |
| Folates | 19 | ug |
| Niacine | 0,6 | mg |
| Riboflavine | 0,03 | mg |
| Thiamine | 0,04 | mg |
| Vitamine B-12 | 0 | ug |
| Vitamine B-6, Total | 0,1 | mg |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 4 | mg |
| Minéraux | Valeur | Unité |
| Calcium | 10 | mg |
| Fer | 0,3 | mg |
| Potassium | 262 | mg |
| Magnésium | 13 | mg |
| Sodium | 3 | mg |
| Phosphore | 21 | mg |
| Iode | 0 | ug |
| Sélénium | 0,4 | ug |
| Zinc | 0,1 | mg |
