Le chou frisé, également connu sous le nom de chou frisé, est un membre de la famille des légumes crucifères qui comprend le brocoli. Ce légume est très nutritif et bénéfique pour la santé, car il est riche en vitamine C, vitamine K et plusieurs minéraux comme le potassium et le magnésium. Il est cultivé naturellement dans la région de Griñón et Villa del Prado, ce qui garantit fraîcheur et qualité dans chaque produit. Le chou frisé peut être consommé cru dans des salades ou des smoothies, ou cuit de diverses manières comme à la vapeur, rôti, frit, mijoté, bouilli ou gratiné. De plus, il peut être ajouté aux tortillas, offrant ainsi une alternative nutritive et délicieuse en cuisine. Pour réduire les odeurs qui peuvent émaner lors de la cuisson d'autres légumes comme le brocoli ou le chou-fleur, il est recommandé d'ajouter une tige de céleri ou des épices telles que le fenouil dans l'eau de cuisson. Avec de multiples usages et avantages pour la santé, le chou frisé est un excellent complément à tout régime.