Le chou frisé, également connu sous le nom de chou frisé, fait partie de la famille des légumes crucifères, comme le brocoli. Ce légume est très prisé pour ses bienfaits nutritionnels, car il contient des vitamines C et K, de l'acide folique, du potassium, du magnésium et des phytostérols, parmi d'autres nutriments. Il peut être consommé cru dans des salades ou des smoothies verts, et est également adapté à une variété de préparations culinaires telles que la cuisson à la vapeur, le rôtissage, la friture, le ragoût, l'ébullition ou le gratin. Le chou frisé est idéal en accompagnement de nombreux plats et même pour préparer une omelette originale. Cultivé de manière biologique par des agriculteurs dans les régions de Griñón et de Villa del Prado, il garantit fraîcheur et qualité à chaque unité. Pour éviter les odeurs pendant la cuisson, il est recommandé d'ajouter une branche de céleri ou des épices comme le fenouil dans l'eau de cuisson.