Le chou frisé, également appelé chou frisé, est un membre nutritif de la famille des légumes crucifères, tout comme le brocoli. Provenant de champs naturels à Griñón et Villa del Prado, ce légume garantit fraîcheur et qualité. Sa richesse en vitamines C et K, ainsi que des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium, le rend bénéfique pour la santé. Idéal à consommer cru dans des salades ou des smoothies, il peut également être cuit à la vapeur, rôti, frit, bouilli ou gratiné. Sa polyvalence culinaire permet de l'utiliser dans de nombreux plats, même dans les tortillas. Un truc pour minimiser l'odeur lors de la cuisson consiste à ajouter du céleri ou du fenouil à l'eau de cuisson. De plus, il possède des valeurs nutritionnelles notables avec 25 kcal, 0.1 g de graisses, 1.28 g de protéines et 5.8 g de glucides pour 100 grammes.