L'oignon doux, cultivé dans la région de Castille et Léon, se distingue par sa saveur plus douce et moins piquante par rapport aux oignons classiques. Cela est dû à sa teneur plus faible en composés soufrés, ce qui en fait un choix parfait pour être consommé cru dans des salades, bien qu'il soit également polyvalent pour diverses méthodes de cuisson comme rôtir, bouillir ou frire. Sa forte teneur en eau, qui atteint environ 90 %, lui confère une faible contribution calorique, en faisant un aliment sain et léger. Pour maintenir sa fraîcheur et ses propriétés, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec. Vous pouvez les utiliser en accompagnement dans une variété de plats, des viandes aux ragoûts. Sa polyvalence permet de les utiliser dans des soupes, des crèmes et comme ingrédient dans des omelettes aux légumes. Découvrez la différence que l'oignon doux apporte à vos recettes et savourez son goût caractéristique.