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Avec le froid de l'hiver, le champignon le plus mystérieux a commencé à mûrir..!!!! On a beaucoup parlé de son caractère mystique, mais ce que nous pouvons affirmer, c'est sa complexité aromatique qui résume comme personne l'esprit de la forêt et de l'automne/hiver…..!!!!
Récemment récoltés dans les forêts de chênes de Peracense (Teruel)
Récemment récoltée dans les forêts sauvages du Maestrazgo, cette truffe noire (Tuber melanosporum) se distingue par son arôme profond et inconfondable, avec des nuances terreuses et des notes subtiles de noisette et de cacao. Chaque pièce est sélectionnée à la main pour garantir sa fraîcheur et sa qualité exceptionnelle. Idéale pour sublimer des plats de pâtes, des œufs, des viandes ou simplement pour la râper crue sur vos recettes préférées.
Œufs au plat avec truffe râpée
Pâtes fraîches au beurre et truffe
Risotto au parmesan avec truffe
Tortilla de pommes de terre truffée
Filet de bœuf avec sauce à la truffe
Purée de pommes de terre truffée
Pizza blanche à la truffe
Croquettes de jambon ou de champignons truffés
Bruschetta de burrata avec truffe
Beurre truffé maison
Avec le froid de l'hiver, le champignon le plus mystérieux a commencé à mûrir..!!!! On a beaucoup parlé de son caractère mystique, mais ce que nous pouvons affirmer, c'est sa complexité aromatique qui résume comme personne l'esprit de la forêt et de l'automne/hiver…..!!!!
Récemment récoltés dans les forêts de chênes de Peracense (Teruel)
Récemment récoltée dans les forêts sauvages du Maestrazgo, cette truffe noire (Tuber melanosporum) se distingue par son arôme profond et inconfondable, avec des nuances terreuses et des notes subtiles de noisette et de cacao. Chaque pièce est sélectionnée à la main pour garantir sa fraîcheur et sa qualité exceptionnelle. Idéale pour sublimer des plats de pâtes, des œufs, des viandes ou simplement pour la râper crue sur vos recettes préférées.
Œufs au plat avec truffe râpée
Pâtes fraîches au beurre et truffe
Risotto au parmesan avec truffe
Tortilla de pommes de terre truffée
Filet de bœuf avec sauce à la truffe
Purée de pommes de terre truffée
Pizza blanche à la truffe
Croquettes de jambon ou de champignons truffés
Bruschetta de burrata avec truffe
Beurre truffé maison
