Le Vino Tinto Cerro Añon Crianza de Grupo Bodegas Olarra est un bijou de la D.O.Ca Rioja, élaboré à partir des cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo. Ce vin se distingue par son élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne américain, suivi d'au moins quatre mois en bouteille avant sa commercialisation. Le processus de fabrication commence par la sélection minutieuse des raisins, provenant des régions de Rioja Alta, Media et Rioja Alavesa, obtenant un assemblage de grande qualité. Pendant la fermentation, qui se déroule à des températures contrôlées entre 20 et 26 °C, des remontages quotidiens sont réalisés pour obtenir une macération efficace pendant 18 jours. De plus, une partie du vin subit une fermentation malolactique en fûts neufs en chêne français et américain. Le résultat est un vin de couleur rouge sombre d'une grande intensité et des arômes fruités qui évoluent vers des notes épicées, montrant sa complexité avec le temps. Idéal pour accompagner viandes et plats en sauces. N'hésitez pas à consulter notre sommelier si vous avez des questions sur son achat.