Weitere Merkmale

Weitere Informationen

• FRÜHERNTE ÖL im OKTOBER. TRADITIONELLE ANBAU-OLIVENHAINE
  Unsere wiederhergestellten Olivenhaine, die sich in kleinen Parzellen im Herzen der Sierra de Altomira befinden, sind vollständig biologisch und gehören zu einer einzigartigen und einheimischen Sorte der natürlichen Region Alcarria: der Sorte Verdeja oder Castellana.
• ERSTER TAG DER ERNTE. Das Öl wird aus grünen Oliven hergestellt. Wir wählen den besten Olivenhain aus, bestimmen den Tag und die Uhrzeit der Ernte, um eine limitierte und nummerierte Edition zu erhalten.
• EXZELLENZ IN DER HERSTELLUNG. Unsere kleine, aber moderne Ölmühle ermöglicht es uns, den Extraktionsprozess jederzeit zu kontrollieren, indem wir stets Parameter anwenden, die über den festgelegten Standards für die Extraktion von nativem Olivenöl extra liegen.
• FRISCH AUS DEM SAFT. Die geernteten Oliven werden immer direkt vor Ort bei Temperaturen unter 18ºC mit extrem kurzen Mischzeiten verarbeitet, wodurch wir das höchste Niveau an Gesamt-Biofenolen und Oleocanthal erreichen.
• SEIN GESCHMACK. Frisches Öl in der Nase und rein im Mund, hohe Fruchtigkeit mit intensiven Noten von frischem Gras und Tomate. Perfekt für die Verwendung in rohen Speisen und um deinen Gemüse-, Salat-, Fisch- oder Cremerezepte einen besonderen Touch zu verleihen.