Amprius Garnacha ist ein Rotwein aus der Region Matarraña in Teruel, Aragón. Dieser Wein zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit rosafarbenen Nuancen und einem langsamen Tropfen aus. In der Nase entfaltet er eine komplexe Palette von Aromen, die rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren sowie florale Noten von Veilchen und subtile milchige Erinnerungen umfassen. Der Herstellungsprozess zielt darauf ab, die Qualität des Weines zu optimieren: Die Lese erfolgt nachts, um die Eigenschaften der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer Kaltmazeration und spontaner Fermentation. Die malolaktische Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, wo er mit seinen Hefen verbleibt, um ein größeres Volumen im Mund zu erreichen. Der Wein eignet sich hervorragend zur Kombination mit fetthaltigen Fischgerichten, weißen Fleischsorten und cremigen Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 14 °C in einem Burgunder-Glas zu servieren. Dieser Wein wurde mit mehreren Preisen ausgezeichnet, darunter Goldmedaillen bei Bacchus und Mundus Vini, was seine außergewöhnliche Qualität unterstreicht. Das Weingut Amprius Lagar, unterstützt von der Önologie Navascués, garantiert ein Produkt von hoher Qualität und ein einzigartiges Verkostungserlebnis.